La Situación Actual en el Noroeste

La leche es una fuente rica en minerales y vitaminas como: fósforo, calcio, magnesio, selenio, vitamina A, B2 (Rivoflavina), B3, B12 y D, así también aminoácidos esenciales para el crecimiento y desarrollo sano en todas las etapas de la vida de las personas. En consonancia con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la leche se recomienda como alimento para niños y niñas de cinco a seis años de edad, la misma FAO indica que un vaso de leche de 250 mililitros aporta 48 por ciento de las necesidades proteicas y 9 por ciento de los requerimientos calóricos, traduciéndose en seres humanos más vigorosos, sanos y productivos.  

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